{"product_id":"kenya-tomato-red-gathaithi","title":"ケニア トマトレッド AA ガタイシファクトリー｜ニエリ ウォッシュド","description":"\u003ch3 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eトマトのようなコーヒー。ではなく、トマトを思わせるケニア。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eひと口飲むと感じる、鮮やかな果実感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e赤い果実を思わせるジューシーな甘さと、明るく心地よい酸味。\u003cbr\u003eそこに、どこか\u003cstrong\u003eフルーツトマトを思わせるようなニュアンス\u003c\/strong\u003eが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eその個性的なキャラクターから名付けられた、\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKENYA TOMATO RED AA GATHAITHI FACTORY。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e奇をてらったフレーバーコーヒーではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eコーヒーチェリーが育った土地、品種、精製、そして焙煎。\u003cbr\u003eその先に現れる、コーヒーそのものが持つ味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e甘い。ジューシー。そして、少しトマト。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eケニアコーヒーのおもしろさを、わかりやすく感じられる一杯です。 \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eケニアを代表する産地、ニエリ。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eガタイシ・コーヒーファクトリーが位置するのは、ケニア中央部の\u003cstrong\u003eニエリ郡\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eナイロビから北へ約160km、ケニア山とアバーディア山脈の間に位置する高地です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e標高は約1,720m。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eこの地域にはミネラルや有機物を含む赤い火山性土壌が広がり、冷涼な高地の環境とともに、質の高いコーヒーを生み出す条件を形成しています。\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eこの土地で育てられているのが、ケニアを代表する\u003cstrong\u003eSL28、SL34\u003c\/strong\u003eを中心に、Ruiru11、Batianといった品種。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eガタイシのコーヒーには、赤い果実や柑橘を思わせる明るい果実感、しっかりとした甘さ、透明感のある余韻といった特徴が見られます。\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003e小さな農園から、ガタイシファクトリーへ。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eこのコーヒーを生産しているのは、ガタイシ周辺でコーヒーを育てる小規模生産者たちです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e収穫された完熟チェリーは\u003cstrong\u003eGathaithi Coffee Factory\u003c\/strong\u003eへ運ばれ、ウォッシュドプロセスによって精製されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eガタイシ生産者組合は2000年に独立した組合として登録され、ガタイシファクトリーを中心に地域のコーヒー生産を支えてきました。現在の公開資料では組合員数に年度差がありますが、1,000人を超える規模の小規模生産者が関わっています。\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e完熟チェリーを選別し、果肉を除去して発酵・水洗。\u003cbr\u003eその後、アフリカンベッドでゆっくり乾燥させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eこうした丁寧なウォッシュドプロセスが、ケニアらしい鮮やかな果実感とクリーンな味わいにつながっています。\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003e「TOMATO RED」という名前。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eこのコーヒー最大の特徴は、やはりその名前です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTOMATO RED。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e同商品は、フルーツトマトのようなジューシーな甘味と酸味、あるいは冷製トマトスープ「ガスパチョ」を思わせる個性的な風味として紹介されてきました。\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eただし、「トマト味のコーヒー」という意味ではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e赤い果実のような甘さ。\u003cbr\u003e明るい酸味。\u003cbr\u003eしっかりとしたボディ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eそれらが重なった先に、ふっとトマトを連想させる瞬間がある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e名前を知ってから飲むと、探したくなる味。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eそんなところも、このコーヒーのおもしろさです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003e生産情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003e ケニア\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e生産地：\u003c\/strong\u003e ニエリ郡\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e生産者：\u003c\/strong\u003e Gathaithi Farmers Cooperative Society\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e精製所：\u003c\/strong\u003e Gathaithi Coffee Factory\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e標高：\u003c\/strong\u003e 約1,720m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003e SL28 \/ SL34 \/ Ruiru11 \/ Batian\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e精製：\u003c\/strong\u003e Washed\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eグレード：\u003c\/strong\u003e AA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eカップイメージ：\u003c\/strong\u003e Red Fruits \/ Tomato \/ Citrus \/ Juicy \/ Sweet \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eご注文ごとに焙煎します。\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003ethefin.では、焙煎済みの豆をストックして販売するのではなく、\u003cstrong\u003eご注文をいただいてから一点ずつ焙煎します。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eこの豆は、焙煎度による表情の変化がとても面白いコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003ethefin.でまずおすすめしたいのは、\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e中浅煎り〜中煎り。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e特に、トマトレッドらしいジューシーな果実感、甘さ、ケニアらしいボディのバランスを楽しむなら、\u003cstrong\u003e中煎り（シティ）を基準\u003c\/strong\u003eにしたいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e浅くすると、赤い果実や柑橘を思わせる明るさが前へ。\u003cbr\u003e深くすると、酸味が穏やかになり、甘さとコクがより前に出てきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e実際、同じガタイシでも浅煎りから深煎りまで幅広く提供されており、焙煎によるキャラクターの変化を楽しめる豆です。\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e「トマトレッド」を、どこまで赤くするか。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e焙煎まで選べるthefin.だからこそ楽しめる一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"アフリカ","offers":[{"title":"80g","offer_id":41073596530735,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"160g","offer_id":41073596563503,"sku":null,"price":2150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"240g","offer_id":41073596596271,"sku":null,"price":3050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"320g","offer_id":41073596629039,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":41073596661807,"sku":null,"price":4700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"800g","offer_id":41073596694575,"sku":null,"price":7550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/0669\/3167\/files\/ChatGPT_Image_2026_9_20_00_11_06.png?v=1789831655","url":"https:\/\/coffee-curry-fin.com\/products\/kenya-tomato-red-gathaithi","provider":"the 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