{"product_id":"mexico-triunfo-verde-mountain-water-decaf","title":"メキシコ トリウンフォ・ベルデ｜マウンテンウォータープロセス デカフェ","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eデカフェを、妥協ではなく選択肢に。\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカフェインを控えたい日にも、コーヒーそのもののおいしさを楽しんでほしい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eメキシコ・チアパス州の小規模生産者組織「Triunfo Verde」が育てたコーヒーを、水を利用した\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMountain Water Process\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eによってデカフェに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eやさしい甘さと程よいコク。ナッツやカカオを思わせる香ばしさに、柑橘を思わせる軽やかな明るさ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「デカフェだから」ではなく、\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eひとつのコーヒーとして選びたくなる味わい\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eを目指します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ethefin.では、デカフェもご注文をいただいてから焙煎。お好みに合わせて6段階の焙煎度からお選びいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eコーヒーと森を、一緒に育てる。\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTriunfo Verdeは、メキシコ・チアパス州で活動する小規模コーヒー生産者の組織です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産者たちは、豊かな生物多様性を持つ\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEl Triunfo生物圏保護区の緩衝地帯\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eで有機農業を実践。自然資源や生物多様性の保全と、生産者やその家族の生活向上を両立させることを目指してコーヒーを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTriunfo Verdeの組織化は1999年に始まり、2000年に正式に設立されました。現在もコーヒーを中心に、環境と共存する農業を続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eデカフェであることの前に、きちんと背景のあるコーヒーであること。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそれも、この一杯を選ぶ理由のひとつです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFLAVOR NOTE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNUTS \/ BROWN SUGAR \/ CITRUS \/ CACAO\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNUTS｜ナッツ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアーモンドを思わせる、やさしく香ばしいニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBROWN SUGAR｜ブラウンシュガー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e黒糖を思わせる、まろやかで穏やかな甘さ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCITRUS｜シトラス\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e柑橘を思わせる、軽やかな明るさと輪郭。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCACAO｜カカオ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカカオを思わせる、ほのかなコクと落ち着いた余韻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e※上記はthefin.での風味イメージです。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTASTE PROFILE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e香り　★★★★☆ 4\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e甘さ　★★★★☆ 4\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e明るさ　★★★☆☆ 3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eコク　★★★★☆ 4\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e余韻　★★★★☆ 4\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eやさしい甘さを中心に、香ばしさと程よいコク、軽やかな明るさが重なるバランス。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカフェインを取り除いた後にも、コーヒーらしい満足感を楽しめる一杯です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eおすすめは、中煎り（シティ）。\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこのコーヒーを初めて飲まれる方には、**中煎り（シティロースト）**がおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eナッツやカカオを思わせる香ばしさ、ブラウンシュガーのようなやさしい甘さを引き出しながら、シトラスを思わせる軽やかな明るさも残すバランス。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eデカフェらしい飲みやすさと、コーヒーとしての満足感。その両方を楽しみやすい焙煎度です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eもちろん、thefin.では中煎りに固定せず、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e極浅煎り \/ 浅煎り \/ 中浅煎り \/ 中煎り \/ 中深煎り \/ 深煎り\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eの6段階から、お好みの焙煎度をお選びいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e水から生まれる、デカフェ。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMOUNTAIN WATER PROCESS\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMountain Water Processを手がけるのは、メキシコ・ベラクルス州のデカフェ専門会社\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDescamex\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDescamexは1980年創業で、水を利用したカフェイン除去技術を長年手がけています。同社によると、Mountain Water Processでは水をベースにした方法によって\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e97％を超えるカフェイン抽出\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eを行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e処理では、生豆を整えた後、コーヒー由来の可溶性成分を含む水ベースの溶液を利用し、流量・温度・圧力などを管理しながらカフェインを取り除いていきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eコーヒーが持つ成分をできるだけ保ちながら、カフェインを選択的に取り除いていくことが、この製法のポイントです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e「カフェインを取り除く」だけではなく、コーヒーのおいしさを残す。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMountain Water Processを採用する理由が、そこにあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eご注文後に、焙煎してお届けします。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eデカフェも、焼きたてで。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ethefin.では焙煎済みの豆を大量に作り置きするのではなく、\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eご注文をいただいてから焙煎\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e焙煎度は6段階。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eさらに用途に合わせて、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e豆のまま\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e中粗挽き｜フレンチプレス・メタルフィルターなど\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e中挽き｜ペーパードリップなど\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e中細挽き｜水出しコーヒーなど\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eからお選びいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e朝の一杯にはもちろん、仕事の合間にも。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそして、カフェインを控えたい夜にも。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eコーヒーを楽しめる時間を、もう少し自由に。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMountain Water Processのデカフェだからこそ楽しめる、新しいコーヒーの選択肢です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePRODUCT INFORMATION\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e商品名\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMexico Triunfo Verde Mountain Water Decaf\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e生産国\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMexico \/ メキシコ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e地域\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChiapas \/ チアパス州\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e生産者組織\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTriunfo Verde\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e精製\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWashed \/ ウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eデカフェ処理\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMountain Water Process\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eデカフェ処理会社\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDescamex \/ Mexico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eおすすめの焙煎度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e中煎り \/ City Roast\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e風味イメージ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuts \/ Brown Sugar \/ Citrus \/ Cacao\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e焙煎度\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e6段階から選択\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e挽き目\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豆のまま \/ 中粗挽き \/ 中挽き \/ 中細挽き\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"中南米","offers":[{"title":"80g","offer_id":45425571495983,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"160g","offer_id":45425571528751,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"240g","offer_id":45425571561519,"sku":null,"price":2350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"320g","offer_id":45425571594287,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":45425571627055,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"800g","offer_id":45425571659823,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0575\/0669\/3167\/files\/1501d39dc9777affe6da9657665da201.png?v=1790995563","url":"https:\/\/coffee-curry-fin.com\/products\/mexico-triunfo-verde-mountain-water-decaf","provider":"the fin.","version":"1.0","type":"link"}