Concept コンセプト

上質な香り。
その余韻とともに過ごす
至福の時間【極上のひとくぎり】と、
素晴らしいはじまりに出会う場所。

「fin.」・・・フィナーレ
フランス映画のエンドロールで流れる「fin.」

映画を観ることが好きで、
レンタルビデオ店でアルバイトをしながら
毎日のように映画を観ていた学生時代。

素晴らしい映画の心地よい余韻とともに訪れるフィナーレは、
次の一歩を踏み出す活力になっていました。

コーヒーやスパイスの複雑で重層的な、上質な香りとその余韻は、
学生時代に観ていたフランス映画の「fin.」のそれと重なります。

「fin.」は終わりではなく、ひと区切り。

素晴らしい香りに包まれた至福のひと時は、
一区切りのための大切な時間であり、
同時に、お客様の次の一歩を前向きに踏み出すための
特別な時間でありたいと考えます。

コーヒー豆を焙煎し、コーヒーを淹れるという仕事は、
コーヒー豆の長い旅の最後にくる儀式であり、
農園様、商社様の様々な物語、
想いを乗せたフィナーレを飾る、
大切な仕事であると捉えています。

コーヒー、スパイスカレーにはじまり、
自家焙煎のナッツ類の販売もスタートしました。

全ては香りをテーマとして、「極上のひと区切り」をお客様に提供していくため。
上質な香りに包まれた空間で長い長い余韻に浸りながら、
極上の「fin.」を体感していただければ幸いです。