マサラチャイ作成キット

お家で本格的なマサラチャイが作成できるキットです（レシピ付き）

本商品ではマサラチャイを作成するための「チャイベース」の材料が入っています。作成後は密閉瓶等に入れ、冷蔵庫でそのまま保管して下さい。

マサラチャイを作成する際はチャイベースと牛乳を合わせるだけでできあがります。

ホットの場合は合わせたものを鍋であたためます（２回沸騰させるのが美味しく作るコツ。出来上がったチャイを網で濾しながらカップに注ぐとより本格的に仕上がります）

アイスの場合は氷を入れたグラスに合わせたものを注ぐだけで出来上がります。

※ベースは冷蔵庫で１ヵ月保存可能です。

【セット内容】原液（チャイベース）４００ｍｌ　～　５００ｍｌ分
A.ホールスパイス
B.茶葉
C.砂糖

【チャイベース作成で準備するもの】
しょうが（スライス/2mm）・・・４枚
水・・・９００ｍl
密閉瓶・・・１本（500ml)

【チャイベース作成レシピ】
１．Ａを手鍋に入れてから炒りする（香りがたつくらい。焦がさない）
２．しょうがと水を入れて沸騰したら、沸騰をキープできる火加減で３分煮込む
３．茶葉を入れて沸騰したら、沸騰をキープできる火加減で３分煮込む。
4．火を止めて粗熱をとる
5．こして原液を抽出し、密閉瓶などで冷蔵保存。

【マサラチャイ（ホット）作成レシピ】
１．チャイベース50mlと牛乳120mlを鍋に入れる。
2．強火で２回沸騰させる（勢い良く煮立つので注意）
3．カップに濾しながら注ぐ（カップをあたためておくとよい）
4．お好みで砂糖を加える。
5．お好みでカルダモンやブラックペッパーパウダーを軽く振りかける。

【ポイント】
１．最初のから炒りの際、香りは出すが、決して焦がさない。
２．チャイ作成の際の沸騰は１度沸騰したら火を止めて再沸騰させる
３．チャイベースの仕上がり量は完成後に水を足して調整できます（400ml-500mlまで）
４．チャイベースは冷蔵保存で半月くらいもちます。
５．チャイベースと牛乳に氷を入れたらアイスチャイになります
※アイスチャイの甘さ調整はガムシロップで行います。