【超高級・超希少】ナポレオン セントヘレナ島 バンブーヘッジ農園 グリーンチップブルボン　～ナポレオンが最後に求めた、至高の目覚め～

最高級に位置するコーヒーのひとつ「ナポレオン セントヘレナ島 バンブーヘッジ農園 グリーンチップブルボン」のご紹介です。

この特別なコーヒーは、ナポレオンが晩年を過ごしたことで知られる大西洋の孤島、セントヘレナ島で栽培されています。その中でも、1730年代に島で最初にコーヒー栽培が始まったとされる歴史あるバンブーヘッジ農園で生産されています。 

このコーヒーの特徴は、グリーンチップブルボンと呼ばれる希少な原種の豆を使用していることです。その味わいは、フレッシュでザクロのようなさわやかな酸味が広がり、後味にはほのかな甘みが感じられます。 

苦味はほとんどなく、上質で調和のとれた味わいは、まさに「コーヒーの皇帝」と称するにふさわしい逸品です。

セントヘレナ島は、アフリカ大陸から約2800キロ離れた絶海の孤島で、その特異な気候条件がコーヒー栽培に適しています。特にバンブーヘッジ農園は、標高約400メートルに位置し、島特有の微気候により、標高1000メートル以上の環境に匹敵する優れた栽培条件を持っています。 

このような環境で育まれたコーヒー豆は、他では味わえない独特の風味を持っています。

このコーヒーのセールスポイントは、その希少性と歴史的背景にあります。生産量が非常に限られており、毎年わずか80キロが空輸されるのみです。 

また、ナポレオンが晩年にこのコーヒーを愛飲していたという逸話もあり、歴史的なロマンを感じさせます。

この特別なコーヒーをおすすめしたいのは、コーヒー愛好家や歴史に興味のある方、そして日常の中で少し贅沢な時間を楽しみたいと考えている方々です。いつものコーヒータイムにこの一杯を加えることで、特別なひとときを演出できます。ぜひ、セントヘレナ島の豊かな風味をお楽しみください。

1. 浅煎り〜中浅煎りの場合

浅煎りから中浅煎りにかけて焙煎した「ナポレオン セントヘレナ島 バンブーヘッジ農園 グリーンチップブルボン」は、豆本来のフルーティーな風味と独特の酸味が際立ちます。この焙煎度では、セントヘレナ島の気候と土壌が生み出す繊細な風味がしっかりと楽しめる一杯になります。

味わいの特徴:

• フルーティーな酸味: ザクロやベリーを思わせる、爽やかでクリアな酸味が最初に感じられます。

• フレッシュな香り: 豆の香りがそのまま引き出されるため、フローラルな香りやフレッシュな香ばしさが口いっぱいに広がります。

• 軽やかなボディ: 軽やかな口当たりで、透明感のある味わいが特徴です。冷めても美味しく、アイスコーヒーにも適しています。

おすすめの飲み方:
酸味が苦手でない方や、コーヒーの複雑な風味を楽しみたい方におすすめです。そのままブラックで味わうことで、繊細な風味を存分に楽しむことができます。

2. 中煎りの場合

中煎りにすることで、フルーティーな酸味と甘みのバランスが絶妙に調和し、より深みのある味わいになります。この焙煎度は「ナポレオン セントヘレナ島 バンブーヘッジ農園 グリーンチップブルボン」の持つ個性を引き立てるスタンダードな選択肢です。

味わいの特徴:

• マイルドな酸味と甘みのバランス: 酸味がやや落ち着き、代わりにカラメルのような甘さが引き立ちます。

• 複雑なフレーバー: チョコレートやナッツのようなほのかな風味が感じられ、飲むごとに違った側面が楽しめます。

• 豊かなアロマ: 焙煎による香ばしさが加わり、鼻に抜ける香りが豊かです。

おすすめの飲み方:
バランスの取れた味わいが特徴なので、初心者からコーヒー通まで幅広い方におすすめです。ブラックで楽しむのはもちろん、少しミルクを加えてカフェオレにすることで、まろやかな風味をさらに引き立てることができます。

3. 中深煎り〜深煎りの場合

中深煎りから深煎りにかけて焙煎すると、「ナポレオン セントヘレナ島 バンブーヘッジ農園 グリーンチップブルボン」の持つ甘みが一層引き出され、濃厚でコクのある味わいに変化します。深みのある大人の一杯を求める方には最適です。

味わいの特徴:

• コクと甘み: チョコレートや黒糖を思わせる濃厚な甘みが際立ちます。酸味はほとんど感じられなくなり、全体的に落ち着いた印象に。

• 豊かなボディ: しっかりとした飲みごたえがあり、口に含むとふくよかでリッチな質感を楽しめます。

• 深い香ばしさ: 焙煎による香りが強く、ナッツやトーストのような香ばしい香りが漂います。

【コーヒー淹れ方（ペーパードリップ）のポイント】
当店の珈琲豆は以下の手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップとサーバーを温める
２． ドリップするケトルにお湯を戻す（大体90℃～95℃の適温になります）
３． ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、15ｇの挽き豆（中細～中挽き）を準備
４． 挽き豆を平らにならす
５． 粉全体が被るようにお湯をかけ、３０秒～１分程度蒸らす（豆を膨らませる）
※蒸らしは短くても長すぎても味に影響します。一度膨らんで、落ち着いたくらいのタイミングで抽出を始めます。
６．細く、ゆっくりとお湯を中心に落とし、抽出をスタート
７．ドリッパーの淵（土手）を崩さないように、中心から全体の半分程度の範囲で「ののじ」を描きながらゆっくりと、数回に分けてドリップしていきます。
８．適量（１５０ｍｌ～２００ｍｌお好みで）ドリップできたら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外します（ドリップした時にできる真ん中の泡のようなものは「アク」のようなものなので、残したまま、落とし切らないうちに抽出を終えます）
９．サーバーのコーヒーを混ぜて全体の濃度を均一にします。
１０．お気に入りの珈琲カップにお湯を注いで完成です。

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