ブラジル アマレロ ラランハル農園 ナチュラル　～太陽の恵みが詰まった黄金色のコーヒー「アマレロ」。心に響くやさしい甘さ～

​いつものコーヒータイムを、少し特別なものにしてみませんか？​ブラジルの名門、ラランハル農園から届いた「ブルボン・アマレロ」は、そんな贅沢を叶える一杯です。

最大の特徴は、味わい深いブルボン種の中でも珍しい「アマレロ（イエローブルボン）」という品種です。​

アマレロの最大の魅力は、その独特の甘みと豊かな風味にあります。​チョコレートやココナッツを思わせる香りが広がり、深く濃厚なコクとジューシーな果実感あふれる甘みが特徴です。​一口飲むたびに、心地よい余韻が続きます。

この特別な味わいを生み出すのが、ブラジル南東部、サンセバスティアン・ダ・グラマ地域に位置するラランハル農園です。​標高1,050～1,300メートルの高地に広がるこの農園は、肥沃な火山性土壌と昼夜の寒暖差が特徴で、コーヒー豆に独特の風味と甘みをもたらします。ナチュラル製法とパルプドナチュラル製法を組み合わせて、豆本来の味わいを最大限に引き出しています。 

さらに、このコーヒーはシングルオリジンであるため、その独特の風味と香りを存分に楽しむことができます。​

朝の目覚めの一杯や、午後のリラックスタイムに、ぜひ「ブラジル ブルボン・アマレロ ラランハル農園」のコーヒーをお試しください。​その豊かな風味と甘みが、あなたの日常にちょっとした贅沢をもたらしてくれることでしょう。

【浅煎り〜中浅煎りの味わいの特徴】

• フルーティーな酸味が際立ち、オレンジや黄桃、リンゴのような爽やかな果実感。

• 透明感のある味わいで、軽やかなボディ。

• ほのかに花のような甘いアロマが感じられる繊細な風味。

• 豆の新鮮さやアマレロ品種特有の「黄色い果実」を思わせるニュアンスが楽しめます。

【 中煎りの味わいの特徴】

• 酸味と甘みのバランスがとても良く、飲みやすい仕上がり。

• キャラメルやアーモンドのような甘みが感じられるようになり、コクが増します。

• フルーティーなニュアンスは少し控えめになり、ナッツやビスケットのような香ばしさが加わります。

• 程よいまろやかさで、心地よい後味。

【中深煎り〜深煎りの味わいの特徴】

• 酸味はほとんど感じられず、ビターチョコレートや黒糖を思わせる濃厚な甘みが際立ちます。

• 香ばしさが増し、ほろ苦さと豊かなコクが特徴的。

• ローストしたナッツやカカオのような深みのある風味。

• しっかりとしたボディ感で飲みごたえがあります。

【コーヒー淹れ方（ペーパードリップ）のポイント】
当店の珈琲豆は以下の手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップとサーバーを温める
２． ドリップするケトルにお湯を戻す（大体90℃～95℃の適温になります）
３． ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、15ｇの挽き豆（中細～中挽き）を準備
４． 挽き豆を平らにならす
５． 粉全体が被るようにお湯をかけ、３０秒～１分程度蒸らす（豆を膨らませる）
※蒸らしは短くても長すぎても味に影響します。一度膨らんで、落ち着いたくらいのタイミングで抽出を始めます。
６．細く、ゆっくりとお湯を中心に落とし、抽出をスタート
７．ドリッパーの淵（土手）を崩さないように、中心から全体の半分程度の範囲で「ののじ」を描きながらゆっくりと、数回に分けてドリップしていきます。
８．適量（１５０ｍｌ～２００ｍｌお好みで）ドリップできたら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外します（ドリップした時にできる真ん中の泡のようなものは「アク」のようなものなので、残したまま、落とし切らないうちに抽出を終えます）
９．サーバーのコーヒーを混ぜて全体の濃度を均一にします。
１０．お気に入りの珈琲カップにお湯を注いで完成です。