★★特別SALE★★エチオピア シダモ G2 ウォッシュド　～まるで一杯の紅茶。柑橘香る、エチオピアからの贈りもの～

​朝の目覚めに、心地よい香りとともに始まる一杯のコーヒー。​そんな贅沢な時間を演出するのが、エチオピア産「シダモ G2 ウォッシュド」です。​

このコーヒーは、エチオピア南部のシダモ地方で栽培された高品質な豆を使用しています。​標高1,800〜2,300mの高地で育まれた豆は、昼夜の寒暖差と豊富な降水量により、独特の風味を持つことで知られています。 ​

味わいは、まるで紅茶を思わせる華やかな香りと、柑橘系の爽やかな酸味が特徴です。​さらに、フルボディのしっかりとしたコクがあり、甘みと酸味のバランスが絶妙です。 ​

シダモ G2は、水洗式（ウォッシュド）で精製されており、クリーンで透明感のある味わいが魅力です。​完熟したチェリーのみを丁寧に手摘みし、伝統的な方法で処理されたこのコーヒーは、他のどの豆とも異なる個性的な風味を持っています。

いつものコーヒータイムを、少し特別なものに変えてみませんか？​シダモ G2 ウォッシュドは、そんなあなたのひとときを彩る一杯となるでしょう。

​■ 浅煎り〜中浅煎り

【特徴】
・まるで紅茶のように華やかで軽やかな香り
・ベルガモットやレモン、オレンジを思わせる爽やかな柑橘系の酸味
・すっきりとした飲み口で、透明感のある味わい
・甘みは控えめで、果実感や香りの高さが主役

【おすすめの方】
・フルーティな酸味が好きな方
・紅茶のような香りのコーヒーを探している方
・スペシャルティコーヒーらしい“果実感”を味わいたい方

■ 中煎り

【特徴】
・果実の酸味と、ほんのりキャラメルのような甘みのバランスが絶妙
・柑橘系の風味は残しつつ、酸味がややマイルドに
・口当たりがなめらかで、やさしい余韻が広がる
・後味にうっすらとしたナッツ感や紅茶のような印象も

【おすすめの方】
・酸味と甘みのバランスが良いコーヒーを好む方
・浅煎りはちょっと物足りないけれど、苦味は控えめが好きな方
・シダモの個性を楽しみながら飲みやすさも重視したい方

■ 中深煎り〜深煎り

【特徴】
・酸味は穏やかになり、甘みとコクがグッと前に出てくる
・チョコレートや黒糖、ドライフルーツのような深い甘み
・余韻は長く、しっとりと落ち着いた印象
・軽やかな華やかさは控えめになるが、上品でまろやか

【おすすめの方】
・苦味がしっかりしたコーヒーが好きな方
・スイーツとのペアリングを楽しみたい方（特にチョコやナッツ系）
・冷めても美味しい“落ち着いた一杯”を求める方

【コーヒー淹れ方（ペーパードリップ）のポイント】
当店の珈琲豆は以下の手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップとサーバーを温める
２． ドリップするケトルにお湯を戻す（大体90℃～95℃の適温になります）
３． ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、15ｇの挽き豆（中細～中挽き）を準備
４． 挽き豆を平らにならす
５． 粉全体が被るようにお湯をかけ、３０秒～１分程度蒸らす（豆を膨らませる）
※蒸らしは短くても長すぎても味に影響します。一度膨らんで、落ち着いたくらいのタイミングで抽出を始めます。
６．細く、ゆっくりとお湯を中心に落とし、抽出をスタート
７．ドリッパーの淵（土手）を崩さないように、中心から全体の半分程度の範囲で「ののじ」を描きながらゆっくりと、数回に分けてドリップしていきます。
８．適量（１５０ｍｌ～２００ｍｌお好みで）ドリップできたら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外します（ドリップした時にできる真ん中の泡のようなものは「アク」のようなものなので、残したまま、落とし切らないうちに抽出を終えます）
９．サーバーのコーヒーを混ぜて全体の濃度を均一にします。
１０．お気に入りの珈琲カップにお湯を注いで完成です。