【中煎りがおすすめ】The fin. Original Blend 02【SILK -シルク‐】　～まるで絹のようななめらかな口あたりでバランスの良い珈琲。日々の相棒に～

※焙煎によりテイストが異なります。こちらのブレンは【中煎り】で最高のポテンシャルが引き出されるようイメージしております。ぜひ【中煎り】でお召し上がり下さい。

【オリジナルブレンド02 シルク】
口あたりがマイルドでするするとはいるコーヒーを目指して作成したブレンドが【SIL -シルク-】です。

派手さはありません。慣れ親しんだ味わいで、毎日いつでも場所を選ばずさらっと飲める。そんな気軽なコーヒーです。

ブラジル、コロンビア、グァテマラというド定番、安心、安定の味わいをバランスよくブレンドした間違いのない珈琲です。

【コーヒー淹れ方（ペーパードリップ）のポイント】
当店の珈琲豆は以下の手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップとサーバーを温める
２． ドリップするケトルにお湯を戻す（大体90℃～95℃の適温になります）
３． ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、15ｇの挽き豆（中細～中挽き）を準備
４． 挽き豆を平らにならす
５． 粉全体が被るようにお湯をかけ、３０秒～１分程度蒸らす（豆を膨らませる）
※蒸らしは短くても長すぎても味に影響します。一度膨らんで、落ち着いたくらいのタイミングで抽出を始めます。
６．細く、ゆっくりとお湯を中心に落とし、抽出をスタート
７．ドリッパーの淵（土手）を崩さないように、中心から全体の半分程度の範囲で「ののじ」を描きながらゆっくりと、数回に分けてドリップしていきます。
８．適量（１５０ｍｌ～２００ｍｌお好みで）ドリップできたら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外します（ドリップした時にできる真ん中の泡のようなものは「アク」のようなものなので、残したまま、落とし切らないうちに抽出を終えます）
９．サーバーのコーヒーを混ぜて全体の濃度を均一にします。
１０．お気に入りの珈琲カップにお湯を注いで完成です。