インドネシア マンデリンG1 ブルーバタック｜重厚なコクとスパイシーな余韻｜スペシャルティコーヒー豆

ひと口で虜になる、深いコクと野性味。通が愛するマンデリンの最高峰

スマトラ島北部、トバ湖周辺の限られた地域で育まれる「ブルーバタック」。
マンデリンの中でも特に評価の高いG1グレードのみを厳選した、プレミアムロットです。

濃厚で重厚なコク、そしてチョコレートのような甘み。
さらに、マンデリン特有のスパイシーでハーブのような香りが重なり、
一杯で圧倒的な存在感を放ちます。

酸味は穏やかで、苦味とのバランスが絶妙。
コーヒー好きの方ほど「違いがわかる」深い味わいです。

■ 味わいの特徴

• コク：★★★★★（非常に重厚）
• 苦味：★★★★☆（しっかり）
• 酸味：★☆☆☆☆（控えめ）
• 甘み：★★★☆☆（ビターチョコのような余韻）
• 香り：スパイシー／アーシー／ダークチョコレート

■ 生産情報

• 生産国：インドネシア
• 地域：スマトラ島 北部 トバ湖周辺
• 規格：G1（最高等級）
• 精製方法：スマトラ式（ウェットハル）

スマトラ式特有の製法により、
独特の重厚感と複雑な風味が生まれています。

■ 焙煎・おすすめの飲み方

深煎り〜中深煎りがおすすめ。

• ハンドドリップ：コクと香りをじっくり堪能
• フレンチプレス：オイル感まで楽しめる濃厚な一杯に
• カフェオレ：ミルクと合わせるとチョコのような甘みが際立つ

「いつものコーヒーでは物足りない」
そんな方にこそ試していただきたい一杯です。

一度飲めば、きっと“マンデリンの虜”になります。

【コーヒー淹れ方（ペーパードリップ）のポイント】
当店の珈琲豆は以下の手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップとサーバーを温める
２． ドリップするケトルにお湯を戻す（大体90℃～95℃の適温になります）
３． ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、15ｇの挽き豆（中細～中挽き）を準備
４． 挽き豆を平らにならす
５． 粉全体が被るようにお湯をかけ、３０秒～１分程度蒸らす（豆を膨らませる）
※蒸らしは短くても長すぎても味に影響します。一度膨らんで、落ち着いたくらいのタイミングで抽出を始めます。
６．細く、ゆっくりとお湯を中心に落とし、抽出をスタート
７．ドリッパーの淵（土手）を崩さないように、中心から全体の半分程度の範囲で「ののじ」を描きながらゆっくりと、数回に分けてドリップしていきます。
８．適量（１５０ｍｌ～２００ｍｌお好みで）ドリップできたら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外します（ドリップした時にできる真ん中の泡のようなものは「アク」のようなものなので、残したまま、落とし切らないうちに抽出を終えます）
９．サーバーのコーヒーを混ぜて全体の濃度を均一にします。
１０．お気に入りの珈琲カップにお湯を注いで完成です。