コロンビア サントゥアリオ農園 パッションフルーツ カーボニックマセレーション コールドブリューバッグ 5個入り｜水出しスペシャルティコーヒー

まるで南国フルーツをそのまま閉じ込めたような、水出しコーヒー。

コーヒーの常識が少し変わるかもしれません。

こちらのコールドブリューバッグに使用しているのは、コロンビアの名門「サントゥアリオ農園」が手掛ける希少ロット、
パッションフルーツ カーボニックマセレーション。

袋を開けた瞬間から広がる甘く華やかな香り。
グラスに注げば、まるでトロピカルフルーツジュースやフルーツティーを思わせる芳醇なアロマが立ち上ります。

ひと口飲むと感じるのは、パッションフルーツ、ライチ、マスカット、ピーチを思わせる果実味。

一般的なアイスコーヒーにありがちな強い苦味ではなく、みずみずしい甘さと透明感のある後味が続きます。

サントゥアリオ農園とは

サントゥアリオ農園は、コロンビア南西部カウカ県に位置する世界的にも評価の高いスペシャルティコーヒー農園です。

標高の高さ、昼夜の寒暖差、肥沃な火山性土壌という恵まれた環境のもとで栽培されたコーヒーチェリーは、豊かな果実味と複雑な香りを育みます。

世界中のロースターやバリスタから注目を集める理由は、栽培だけではありません。

収穫後の精製工程に徹底的にこだわり、唯一無二のフレーバーを生み出していることも大きな特徴です。

カーボニックマセレーションとは？

ワインの醸造技術を応用した特別な発酵方法です。

コーヒーチェリーを密閉タンク内で発酵させることで、通常の精製方法では引き出せない華やかな香りや複雑な甘みが生まれます。

さらにこのロットでは、パッションフルーツを思わせる鮮烈なフレーバーを表現する独自の発酵管理が行われています。

その結果生まれたのが、

「本当にコーヒーなの？」

と思わず驚いてしまうほどの個性的な味わいです。

水出しだからこそ際立つ果実感

お湯を使わず時間をかけて抽出するコールドブリューは、苦味や雑味を抑えながら、豆本来の甘みと香りをじっくり引き出します。

このパッションフルーツ カーボニックマセレーションとの相性は抜群。

フルーティーな香りがより丸くなり、まるで白ワインやトロピカルフルーツティーのような上品な味わいへと変化します。

暑い日のリフレッシュタイムはもちろん、お風呂上がりや休日の贅沢な時間にもおすすめです。

こんな方におすすめ

✓ 普通のアイスコーヒーでは物足りない方

✓ フルーティーなスペシャルティコーヒーがお好きな方

✓ ゲイシャやアナエロビック系のコーヒーがお好きな方

✓ ワインやクラフトドリンクのような複雑な香りを楽しみたい方

✓ 大切な方へのギフトを探している方

「コーヒーなのに、まるで南国フルーツ。」

サントゥアリオ農園が生み出した特別な一杯を、手軽なコールドブリューバッグで。

ご自宅で味わう、夏だけの贅沢なコーヒー体験をぜひお楽しみください。

■ 水出しコーヒーの作り方（コールドブリュー）
たった3ステップで完成

① 容器に水を入れる
清潔なボトルに約650mlの水を入れます。

② コーヒーバッグを入れる
バッグをそのまま入れて軽く沈めます。

③ 冷蔵庫で抽出
約12時間冷蔵庫で置いたら完成です。

⇒動画はコチラ

■ おすすめレシピ
コーヒーバッグ：1袋（60g）
水：650ml
抽出時間：12時間
■ お好みで調整可能
水：600ml～900ml
（濃さの調整が可能）
時間：10時間～15時間
（味の強さを調整）

■ ワンポイント

・抽出後は冷蔵保存し、３～４日以内にお召し上がりください
・氷を入れてアイスで、またはミルクを加えても美味しくお楽しみいただけます