アフリカ

エチオピアモカイルガチェフG1 コンガナチュラル　

Name: エチオピア モカ イルガチェフG1 コンガ ナチュラル
Brand: アフリカ
Price: 1400.0 JPY
Availability: InStock

1,400円 (税込)

(税込) 1,400円 (税込)

セール売り切れ

税込み。

エチオピア伝統のナチュラル製法らしい、花のようなモカフレーバーが広がります。

【エチオピア　モカ　イルガチェフェG1　コンガ　ナチュラル】

コーヒー発祥の地とされるエチオピアのトップグレードコーヒー。他の産地とは一線を画すモカフレーバーをお楽しみ下さい

【店主オススメの焙煎】

1.中深煎り　しっかりと焙煎しても華やかにモカフレーバーが広がります。チョコレートのようなコクと、樽熟成した赤ワインのようなアロマ

2.中煎り　ホット、アイス、水出しコーヒートと、オールマイティに活躍してくれます。華やかさが欲しいけど、酸味強いコーヒーが苦手な方に

3.浅煎り　モカといえばその華やかなフレーバー。香りを楽しみたい方は浅煎りをおすすめします。上品でエレガント。お花やハーブ、お茶のような、様々な香りの共演をお楽しみいただけます

【概要】

エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。

「香りの女王」と呼ばれるモカ・イルガチェフの特徴は、なんといってもベリーや柑橘系の華やかなフルーツフレーバー。カップから立ちのぼる香り、口内から抜けるフルーティ感は、他のコーヒーでは味わえない魅力です。

イルガチェフェらしいナチュラル香と、ワインやベリーを思わせる芳醇な香り、それとともに長く続く甘みがとても印象的です。

ミルクを加えてカフェオレにしても、その独特なモカフレーバーとの相性が抜群で、香り高いカフェオレに仕上がります

【雑学】

イエメン産やエチオピア産のコーヒーは「モカ」と呼ばれるようになりました。

激動の歴史を経て、残念ながら現在ではコーヒーの輸出港ではなくなっています。

モカコーヒーはコーヒーの在来種で、上品かつ非常に華やかな風味が特徴ですが、イエメンとエチオピアでは風味が異なります。

エチオピアは音楽の舞台で映える「パーティドレス」、対してイエメンのモカは日本の伝統衣装の一つ「着物」のようなイメージです。

冒頭に書いた通り、風味はいちごジャムを真っ先に連想させる超華やか系。

こんなコーヒーって、ありなの？と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

【ステータス】

国　　　：エチオピア

地域　　：シダモ州イルガチェフェ

農園　　：コンガ農協

品種　　：原生品種

生成方法：ナチュラル

標高　　：〜2500m

【ドリップバッグ淹れ方のポイント】
当店のドリップバッグは以下手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１．沸騰したお湯を用意して、珈琲カップを温め、お湯をケトルに戻す（適温90-95℃）
２．袋からコーヒーバッグを取り出し、上部のミシン目を切り取り、カップにセットする
３．粉全体に被る程度にお湯をかけ、３０秒蒸らす
４．お湯を数回に分け、細く、ゆっくりと注ぐ
５．適量（150～200ml程度。お好みで）抽出したらバッグをカップから外す
６．完成※少し濃いめに淹れて、お湯で割ることで濃さを調整いただけます