【ドリップバッグ】グァテマラ SHB アンティグア レタナ農園 イエローブルボン　～アンティグアの名品、イエローブルボン。一杯で体験する、世界が恋するコーヒー～

グァテマラのアンティグア地方にあるレタナ農園で育まれた、希少なイエローブルボン種のコーヒー豆です。この豆は、アプリコットのようなフルーティーな香りと、ブルボン種特有の強い甘みが特徴で、口に含むと芳醇な香りが広がり、ほのかな酸味と柔らかな口当たりが調和した上質な味わいをお楽しみいただけます。 

アンティグア地方は、アグア、アカテナンゴ、フエゴの三つの火山に囲まれた盆地で、火山灰がもたらす水はけの良い豊かな土壌と、昼夜の寒暖差が大きい気候が、コーヒー栽培に最適な条件を提供しています。 

この地域は、グァテマラで最初にコーヒー栽培が始まった伝統を持ち、古くから最高品質の代名詞とされています。

レタナ農園は、もともとカトリックの修道士たちによって運営されており、農園名は当時の代表であったレタナ神父に由来しています。現在、農園内には20人の常駐労働者が家族と共に生活し、子供たちは農園に隣接した公営の学校に通っています。農園では、味の良いイエローブルボンだけを特別に選別し、栽培・収穫・精製しています。 

この特別なコーヒーは、もともと品評会の試飲用に使われていましたが、アプリコットに似たフレーバーが専門家たちを驚かせ、その後のアンティグアの品評会で優勝しています。 

ジェヌイン（正真正銘）アンティグアの単一農園、正真正銘のブルボンコーヒーであるこの豆は、他では味わえない特別な一杯を提供します。

【ドリップバッグ淹れ方のポイント】
当店のドリップバッグは以下手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップを温め、お湯をケトルに戻す（適温90-95℃）
２． 袋からコーヒーバッグを取り出し、上部のミシン目を切り取り、カップにセットする
３． 粉全体に被る程度にお湯をかけ、３０秒蒸らす
４． お湯を数回に分け、細く、ゆっくりと注ぐ
５． 適量（150～200ml程度。お好みで）抽出したらバッグをカップから外す
６． 完成※少し濃いめに淹れて、お湯で割ることで濃さを調整いただけます