インド　ポアブス農園　ナチュラル　ビオダイナミック　セブンスヘヴン

●こんなコーヒーです。

インドの有機農園で栽培されたオーガニック珈琲。

ビターチョコのような奥深いコクと、スパイシーなアロマの中に

時折感じられる、優しいベリー系の風味。

しっとりとしたひとり時間にゆっくりと味わうのもよし、カフェタイムの甘いスイーツのお供にもぴったりな珈琲です。

●おすすめの焙煎

中煎り～深煎りがおすすめです。しっかり焙煎することによりビターチョコのようなしっかりとした奥行きのあるコクをお楽しみいただけます。

●製法の特長

天体を見ながら作るビオダイナミック農法

1695年、イスラム教徒のババブータンが聖地メッカに巡礼の際、当時持ち出し厳禁とされていた７粒の珈琲生豆をイエメンのイスラム寺院から盗んできてインドに珈琲を伝えたとされる、７粒の伝説

７粒の珈琲豆が時を駆けて出会ったのは、太陰暦や占星術に基づき天体、月の満ち欠けの周期に合わせた農業暦で栽培をする「ビオダイナミック農法」
ビオワインの栽培に今でもよく使われる循環型の有機農法。コーヒーでとりいれているのはここポアブス農園だけ

【ドリップバッグ淹れ方のポイント】
当店のドリップバッグは以下手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップを温め、お湯をケトルに戻す（適温90-95℃）
２． 袋からコーヒーバッグを取り出し、上部のミシン目を切り取り、カップにセットする
３． 粉全体に被る程度にお湯をかけ、３０秒蒸らす
４． お湯を数回に分け、細く、ゆっくりと注ぐ
５． 適量（150～200ml程度。お好みで）抽出したらバッグをカップから外す
６． 完成※少し濃いめに淹れて、お湯で割ることで濃さを調整いただけます

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