エチオピア モカ イルガチェフェ G1 コンガ｜ナチュラル

桃と赤ワイン。これが、モカの華やかさ。

カップから立ち上がる、甘く華やかな香り。

桃などのストーンフルーツを思わせる、みずみずしい果実感。
赤ワインのような芳醇さと、ナチュラル精製ならではの甘い余韻。

エチオピア南部、世界的なコーヒー産地として知られるイルガチェフェ。その中でもコンガ地区でつくられたG1グレードのナチュラルコーヒーです。

華やか。でも、きれい。

「モカらしいコーヒーを飲んでみたい」という方にも、スペシャルティコーヒーの入口としておすすめしたい一杯です。

イルガチェフェ、その中でも「コンガ」。

生産地は、エチオピア南部・イルガチェフェのコンガ地区。

標高は約1,800〜2,350m。高地ならではの寒暖差の中でコーヒーチェリーが育ち、伝統的なエチオピア原種が栽培されています。

イルガチェフェといえばウォッシュドのイメージも強い産地ですが、このコーヒーはナチュラル精製。

完熟した赤いチェリーを選別し、果肉をつけた状態で天日乾燥させることで、果実由来の甘い香りやフルーティーなキャラクターを引き出しています。

桃のような果実感と、赤ワインのような余韻。

このコーヒーを象徴するのが、

STONE FRUIT / RED WINE

という2つのキーワード。

桃を思わせるやわらかな果実感。
赤ワインのような芳醇な香り。
そこにナチュラルらしい甘さが重なります。

桃を中心としたストーンフルーツの果実感に、赤ワインのような芳醇さ。温度が少し下がるにつれて、ナチュラルらしい甘さや華やかな香りがゆっくりと広がります。

「酸味のあるモカ」ではなく、「果実の甘さを楽しむモカ」。
そんなイメージで選んでいただきたいコーヒーです。

おすすめは、浅煎り（ミディアム）。

thefin.では、ご注文いただいてから一つひとつ焙煎します。

焙煎度は、極浅煎り・浅煎り・中浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの6段階からお選びいただけます。

今回のおすすめは、浅煎り（ミディアム）。

コンガの持つ華やかな香りと、桃を思わせる果実感をしっかり残しながら、ナチュラルらしい甘さも感じやすいポイントを狙います。

より軽やかで明るい印象なら極浅煎り。
甘さと果実感のバランスを取りたいなら中浅煎り。
さらに深くすると酸味は穏やかになり、コクやロースト感が前に出てきます。

「モカの華やかさ」を、どこまで残すか。

同じコンガでも、焙煎によって表情が変わります。

ご注文ごとに焙煎してお届けします。

あらかじめ大量に焙煎した豆ではなく、ご注文をいただいてから焙煎して発送します。

豆のままはもちろん、中細挽き・中粗挽きから飲み方に合わせてお選びいただけます。

桃のような果実感。
赤ワインのような芳醇さ。

「モカって、こんなに果実っぽいんだ。」

そんな発見を楽しんでいただきたいコーヒーです。

PRODUCT INFORMATION