★★NEW★★ エチオピア ゴースト オブ モカ シダモ G１ シャンタワネ ウオッシュド ～ 紅茶のように華やかで、果実のようにみずみずしい ～

エチオピア南部シダモ地区、標高約 2,150 mの山あいで育まれた小規模生産者たちの想いが結集した「ゴースト オブ モカ シダモ G1 シャンタワネ ウオッシュド」です。まるで消えゆくモカ港の繁栄の余韻—“ゴースト”のように現代に甦ったモカフレーバーがここにあります。

シダモ州のシャンタワネCWS（コーヒーウォッシングステーション）は2022年よりTracon社が運営し、約990農家からチェリーを集め、ウォッシュドをはじめ多彩な精製を丁寧に行っています。標高は2,150 mと高く、品質が安定する希少環境です。

ウォッシュド精製ならではのクリアな透明感。紅茶のようにすっきりとした酸味があり、まろやかな甘みが後を引きます。

「G1」グレードだからこその欠点の少なさとスペシャルティ品質—ジャスミンやベルガモット、白桃のような華やかな香りを期待できます。

シャンタワネ地域の高度と地形、Tracon社の選別と乾燥管理により、クリーンで安定した味わいを実現しています。

この「ゴースト オブ モカ シダモ G1 シャンタワネ ウオッシュド」は、初心者でもすっと受け止められる澄んだ味わいと、産地と品質への確かなこだわりが融合したスペシャルティコーヒーです。ぜひその一杯を、あなたの“お気に入り”に加えていただけたら幸いです。

●浅煎り〜中浅煎り

キーワード：ジャスミン、ベルガモット、レモンティー、白桃、華やかさ

モカらしい芳醇なフローラル香が最も際立つ焙煎度です。

口に含むと、まるでジャスミンティーのような上品な香りと、レモンピールやベルガモットを思わせる繊細な酸味。

白桃や洋ナシのような“みずみずしい果実感”も感じられ、まるで果実入りの紅茶を飲んでいるかのような印象です。

後味は透明感があり、さっぱりしていて清らか。

モカフレーバーが好きな方、華やかなアロマを楽しみたい方に最適。

●中煎り

キーワード：バランス、紅茶感、マスカット、スイートレモン、まろやか

フローラル感と果実味のバランスが絶妙で、どなたにも飲みやすい印象に。

レモンティーのような紅茶感はそのままに、酸味が少しやわらぎ、まろやかな甘みが増してきます。

マスカットやスイートレモンを思わせる、フルーティで上品な味わい。

後味にはアーモンドやカシューナッツのような軽いナッツ感もわずかに現れ、飲みごたえも。

●中深煎り〜深煎り）

キーワード：ビターチョコ、ダークチェリー、モルト、重厚感

フルーティーな酸味は控えめになり、代わってカカオやビターチョコレートのようなコクが前面に。

ダークチェリーやプルーンのような、熟した果実の濃厚さもほのかに残ります。

舌にしっとり残る甘みと、モルトやブラウンシュガーのような深い余韻。

【ドリップバッグ淹れ方のポイント】
当店のドリップバッグは以下手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップを温め、お湯をケトルに戻す（適温90-95℃）
２． 袋からコーヒーバッグを取り出し、上部のミシン目を切り取り、カップにセットする
３． 粉全体に被る程度にお湯をかけ、３０秒蒸らす
４． お湯を数回に分け、細く、ゆっくりと注ぐ
５． 適量（150～200ml程度。お好みで）抽出したらバッグをカップから外す
６． 完成※少し濃いめに淹れて、お湯で割ることで濃さを調整いただけます