インドネシア バリアラビカ デカフェ（カフェインレスコーヒー）

【インドネシア バリアラビカ デカフェ】

神々の島、バリ。

豊かな自然と火山性土壌に育まれたアラビカコーヒーを、カフェインレスで楽しめる特別な一杯です。

「デカフェは味が物足りない」

そんなイメージをお持ちの方にこそ、ぜひお試しいただきたいコーヒーです。

口に含むと広がるのは、和三盆を思わせる上品でやさしい甘さ。

続いて、チョコレートやカカオを連想させる穏やかなコクが広がり、後味は驚くほどクリーン。

カフェインレスであることを忘れてしまうほど、コーヒー本来の豊かな風味をお楽しみいただけます。

使用しているコーヒーは、インドネシア・バリ島で栽培されたアラビカ種。

農薬に頼らず育てられたコーヒーチェリーを使用し、化学薬品を使わないスイスウォータープロセスによってカフェインを除去しています。

コーヒー本来の美味しさを残しながら、カフェインだけをやさしく取り除くことで、自然な甘みと豊かな香りを実現しました。

夜のリラックスタイムに。

お休み前の読書のお供に。

カフェインを控えたい方にも。

時間を気にせず楽しめる、贅沢なコーヒー時間をお届けします。

【焙煎度別の特徴】

■浅煎り
やさしい果実感と透明感のある味わい。紅茶のような軽やかな印象。

■中浅煎り
甘さと香りのバランスが良く、バリアラビカ本来の魅力を最も感じやすい焙煎。

■中煎り
和三盆のような甘さとチョコレート感が調和し、飲みやすさと満足感を両立。

■中深煎り
キャラメルやカカオを思わせるコクが加わり、より豊かな余韻を楽しめます。

■深煎り
ビターチョコレートのような風味と重厚感のある味わい。カフェオレにもおすすめです。

【こんな方におすすめ】

・美味しいデカフェを探している方
・カフェインレスでも味に妥協したくない方
・夜にコーヒーを楽しみたい方
・妊娠中、授乳中の方
・やさしい甘みのあるコーヒーがお好きな方
・スイスウォータープロセスのデカフェをお探しの方

カフェインを控えるために選ぶのではなく、

美味しいから選びたくなる。

そんなデカフェコーヒーをぜひお楽しみください。

【コーヒー淹れ方（ペーパードリップ）のポイント】
当店の珈琲豆は以下の手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップとサーバーを温める
２． ドリップするケトルにお湯を戻す（大体90℃～95℃の適温になります）
３． ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、15ｇの挽き豆（中細～中挽き）を準備
４． 挽き豆を平らにならす
５． 粉全体が被るようにお湯をかけ、３０秒～１分程度蒸らす（豆を膨らませる）
※蒸らしは短くても長すぎても味に影響します。一度膨らんで、落ち着いたくらいのタイミングで抽出を始めます。
６．細く、ゆっくりとお湯を中心に落とし、抽出をスタート
７．ドリッパーの淵（土手）を崩さないように、中心から全体の半分程度の範囲で「ののじ」を描きながらゆっくりと、数回に分けてドリップしていきます。
８．適量（１５０ｍｌ～２００ｍｌお好みで）ドリップできたら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外します（ドリップした時にできる真ん中の泡のようなものは「アク」のようなものなので、残したまま、落とし切らないうちに抽出を終えます）
９．サーバーのコーヒーを混ぜて全体の濃度を均一にします。
１０．お気に入りの珈琲カップにお湯を注いで完成です。