インドネシア バリアラビカ デカフェ｜キンタマーニ／スイスウォータープロセス

夜にも似合う、バリのコーヒー。

「デカフェだから、軽い。」

そんなイメージを少し変えてくれる、インドネシア・バリ島のアラビカコーヒーです。

口に含むと感じるのは、和三盆を思わせる上品でやわらかな甘さ。そこにカカオやビターチョコレートを思わせる香ばしさとコクが重なり、最後はすっきりとした余韻へ。

カフェインを控えたい夜にも、きちんと「コーヒーを飲んだ満足感」を楽しめる一杯です。

バリ島・キンタマーニのアラビカ。

原料となるコーヒーは、インドネシア・バリ島キンタマーニ山麓で栽培されたアラビカ。

標高約1,400mの高地で、近隣の小規模生産者によって丁寧に育てられています。

品種はS795・Kartika、規格はG1。精製にはフルウォッシュドを採用。

火山性土壌に恵まれたバリ島の高地で育ったコーヒーならではの、やわらかな甘さとしっかりとしたコクを楽しめます。

FLAVOR NOTE

WASANBON / CACAO / BITTER CHOCOLATE / CLEAN

WASANBON
和三盆を思わせる、奥行きのある上品な甘さ。

CACAO
カカオを思わせる、穏やかで心地よいコク。

BITTER CHOCOLATE
ビターチョコレートを思わせる、香ばしく落ち着いたニュアンス。

CLEAN
重たさを残しすぎない、すっきりとした後味。

※フレーバー表現は、thefin.で感じる味わいのイメージです。

TASTE PROFILE

香り　★★★★☆
甘さ　★★★★☆
明るさ　★★☆☆☆
コク　★★★★☆
余韻　★★★★☆

甘さとコクを中心に、落ち着いたバランス。

デカフェでありながら、カカオやチョコレートを思わせる香ばしさと、しっかりとした飲みごたえを楽しめます。

おすすめは、中煎り（シティロースト）。

和三盆を思わせる甘さと、カカオやチョコレートを思わせるコク。その両方をバランスよく引き出せるのが、**中煎り（シティロースト）**です。

浅めに仕上げれば、より軽やかですっきりとした印象に。

深めに仕上げれば、カカオやビターチョコレートを思わせる香ばしさとコクがより際立ちます。

thefin.では、お好みに合わせて6段階の焙煎度からお選びいただけます。

迷われた場合は、中煎り（シティロースト）がおすすめです。

SWISS WATER PROCESS

水を使って、カフェインを取り除く。

このコーヒーは、カナダのSwiss Waterによるスイスウォータープロセスでカフェインを除去しています。

化学的な溶剤を使用せず、水を中心とした工程によってカフェインを取り除くデカフェ製法です。

カフェインを控えながらも、コーヒーが本来持っている香りや甘さ、コクを楽しめること。

「デカフェだから」ではなく、ひとつのおいしいコーヒーとして選べることが、このバリアラビカの魅力です。

朝の一杯にはもちろん、午後のコーヒーや、カフェインを控えたい夜にも。

時間を選ばず楽しめるスペシャルティデカフェです。

ROAST TO ORDER

ご注文をいただいてから、焙煎します。

thefin.では、焙煎済みのコーヒーを大量に作り置きするのではなく、ご注文をいただいてから焙煎します。

同じコーヒーでも、焙煎度によって味わいの表情は大きく変わります。

お好みや飲み方に合わせて、

極浅煎り / 浅煎り / 中浅煎り / 中煎り / 中深煎り / 深煎り

の6段階から焙煎度をお選びください。

挽き方も、4種類からお選びいただけます。

豆のまま
ご自宅のミルで、挽きたてを楽しみたい方に。

中粗挽き
フレンチプレス、メタルフィルターなどに。

中挽き
ペーパードリップなどに。

中細挽き
水出しコーヒーなどに。

ご注文ごとに焙煎し、できるだけ新鮮な状態でお届けします。

PRODUCT INFORMATION

商品名
インドネシア バリアラビカ デカフェ

生産国
インドネシア

地域
バリ島 キンタマーニ山麓

生産者
近隣の小規模生産者

標高
約1,400m

品種
S795 / Kartika

規格
G1

精製方法
フルウォッシュド

カフェイン除去方法
Swiss Water Process / Canada

おすすめの焙煎度
中煎り / City Roast

FLAVOR IMAGE
Wasanbon / Cacao / Bitter Chocolate / Clean