ケニア トマトレッドAA ガタイシファクトリー コールドブリューバッグ ｜果実のような甘さ広がる水出しスペシャルティコーヒー

暑い日のご褒美に、いつもとは少し違うアイスコーヒーを。

ケニア山の麓、世界中のコーヒーファンを魅了し続けるニエリ地区の名門「ガタイファクトリー」で丁寧に生産された、ケニア トマトレッドAAを贅沢に使用したコールドブリューバッグです。

初めてこのコーヒーを口にしたとき、その華やかな果実感に思わず驚きました。

コーヒーでありながら、まるで完熟したブラックベリーやカシス、チェリーを思わせる甘酸っぱい風味。

そして名前になっており、通称「ケニア味」とも呼ばれる「トマト感」が焙煎度ごとに表情を変えて姿を現します。

さらに冷水でじっくり抽出することで、ケニア特有の明るい酸味はやわらかくなり、果実のような甘みと透明感のある後味が一層引き立ちます。

「酸っぱいコーヒーは苦手だけど、フルーティーなコーヒーには興味がある。」

そんな方にもぜひ一度お試しいただきたい味わいです。

ケニア屈指の名産地 ニエリ地区

ガタイファクトリーが位置するニエリ地区は、ケニア山とアバーディア山脈に挟まれた高地にあります。

昼夜の寒暖差が大きく、ミネラル豊富な赤い火山性土壌が広がるこの地域は、世界最高峰とも称されるケニアコーヒーを生み出す理想的な環境。

その恵まれた自然環境の中で育ったコーヒーチェリーは、凝縮感のある甘みと鮮やかな果実味を蓄えます。

その個性をそのまま閉じ込めたのが、このコールドブリューバッグです。

水に浸けるだけで、本格スペシャルティコーヒー

作り方はとても簡単。

バッグを水に浸けて冷蔵庫で一晩置くだけ。

誰でも手軽に、専門店レベルの本格的な水出しコーヒーをお楽しみいただけます。

雑味の少ないなめらかな口当たりと、ケニアらしい華やかな香り。

氷をたっぷり入れてそのまま飲むのはもちろん、ワイングラスに注げば特別な時間を演出してくれます。

■ 水出しコーヒーの作り方（コールドブリュー）
たった3ステップで完成

① 容器に水を入れる
清潔なボトルに約650mlの水を入れます。

② コーヒーバッグを入れる
バッグをそのまま入れて軽く沈めます。

③ 冷蔵庫で抽出
約12時間冷蔵庫で置いたら完成です。

⇒動画はコチラ

■ おすすめレシピ
コーヒーバッグ：1袋（60g）
水：650ml
抽出時間：12時間
■ お好みで調整可能
水：600ml～900ml
（濃さの調整が可能）
時間：10時間～15時間
（味の強さを調整）

■ ワンポイント

・抽出後は冷蔵保存し、３～４日以内にお召し上がりください
・氷を入れてアイスで、またはミルクを加えても美味しくお楽しみいただけます