【超高級・超希少】パナマ エスメラルダ プライベートコレクション（CANAS VERDES）ウォッシュド　～ 一口で、花束。ジャスミン香る、極上のゲイシャ体験 ～

パナマ エスメラルダ プライベートコレクション（Cañas Verdes）ウォッシュドは、世界最高峰のゲイシャ豆を「クリーンで繊細な味わい」に仕上げた一杯──そんな極上のコーヒー体験をご自宅で楽しんでいただける逸品です。

【産地・プロセスのこだわり】
チリキ県ボケテ地区、標高1,600〜1,800mの清冽な気候の中、ピーターソン家が育むエスメラルダ農園。中でもCañas Verdes（カーニャ・ベルデス）区画は、赤いベリーやトロピカルフルーツの風味が際立つ特別エリアとして知られています。

ウォッシュド（湿式）精製により雑味を抑え、果実本来の酸味とクリーンさを引き出しました 。　

【 味わいの特徴】
華やかな花の香り：ジャスミンやラベンダーなど、繊細で上品なフローラルノートがふんわりと香ります  

トロピカル＆ベリー感：マンゴー、トロピカルフルーツ、クランベリー、ストロベリーなどが重なり合う複雑な果実の甘み 。

バランスの取れた酸味と滑らかな口当たり：甘酸っぱいチェリーやグレープフルーツのような爽やかな酸味が、絹のようなまろやかさと調和します 
CROWD ROASTER

【ポイント】
ベスト・オブ・パナマ入賞豆：ウォッシュド部門2023年には92.5点を獲得し、15位入賞。品質の高さは世界的にも証明済みです 。

豊富な風味の層：花のアロマから始まり、果実の甘み、最後は滑らかな余韻へと続く「一杯のストーリー」を描きます。

誰でも楽しめる飲みやすさ：初心者でも親しみやすい透明感のある味わいながら、ゲイシャらしい深みも感じられます。

注目の農園セレクト品：農園主レイチェル・ピーターソン自らセレクトしたマイクロロットで、希少性とエモーションがあります

いつものコーヒーから一歩踏み出して、自分だけの“特別な瞬間”を味わいたいあなたに──
パナマ エスメラルダ プライベートコレクション（Cañas Verdes）ウォッシュド。
チリキの大地が育んだ香りと風味が、カップの中で優雅に花開きます。
ぜひこの機会に、あなたのコーヒー時間を格上げしてみませんか？

【焙煎別の特徴】

浅煎り〜中浅煎り
華やかな香りが最大限に引き出される：ジャスミンやラベンダー、ベルガモットのような高貴なフローラルノートが広がります。

果実味が前面に出る：パッションフルーツ、マンダリンオレンジ、白桃、ベリー系のジューシーな果実感。

明るくクリアな酸味：シトラス系の透明感ある酸味が軽やかに広がり、口の中で爽やかな印象を残します。

質感：軽やかで繊細、クリーンで雑味がなく、後味はスッと消えるような透明感。

少し温度を冷まして飲むと、さらに香りと果実感が際立ちます

 中煎り
バランスが絶妙：香り・酸味・甘み・口当たりの調和がとれた「黄金バランス」。

フルーツ感と甘みの共演：ストロベリージャムや熟したマンゴー、ミルクキャラメルのような甘みが広がります。

口当たりはなめらか：シルキーで上質な舌触り。酸味はまろやかになり、余韻にうっとりする人も多い焙煎度です。

ミルクを少し加えるのも相性◎（ただし少量にして華やかさを損なわないように）

深煎り〜深煎り

香ばしさとコクが強調される：カカオやダークチョコ、ローストナッツのようなビターな甘さが前に出てきます。

フローラルやフルーツの印象は控えめに：焙煎が進むことで繊細な香りはやや落ち着き、落ち着いた重厚感が魅力に。

余韻がしっかりと長く残る：深いコクとほのかなスパイス感が残る、じっくり味わいたい一杯になります。

【コーヒー淹れ方（ペーパードリップ）のポイント】
当店の珈琲豆は以下の手順で淹れることで、より美味しく召し上がることができます。

１． 沸騰したお湯を用意して、珈琲カップとサーバーを温める
２． ドリップするケトルにお湯を戻す（大体90℃～95℃の適温になります）
３． ペーパーフィルターをドリッパーにセットし、15ｇの挽き豆（中細～中挽き）を準備
４． 挽き豆を平らにならす
５． 粉全体が被るようにお湯をかけ、３０秒～１分程度蒸らす（豆を膨らませる）
※蒸らしは短くても長すぎても味に影響します。一度膨らんで、落ち着いたくらいのタイミングで抽出を始めます。
６．細く、ゆっくりとお湯を中心に落とし、抽出をスタート
７．ドリッパーの淵（土手）を崩さないように、中心から全体の半分程度の範囲で「ののじ」を描きながらゆっくりと、数回に分けてドリップしていきます。
８．適量（１５０ｍｌ～２００ｍｌお好みで）ドリップできたら、お湯が全て落ちきる前にドリッパーを外します（ドリップした時にできる真ん中の泡のようなものは「アク」のようなものなので、残したまま、落とし切らないうちに抽出を終えます）
９．サーバーのコーヒーを混ぜて全体の濃度を均一にします。
１０．お気に入りの珈琲カップにお湯を注いで完成です。